منذ أن تأسست في العام 2003؛ تسعى كلية الفنون الجميلة في جامعة الاقصى إلى تأدية رسالتها في الارتقاء بالمجتمع وتنمية الذائقة الجمالية والحفاظ على الهوية الفلسطينية عبر تقديم برامجها الاكاديمية المتخصصة والمتميزة في التربية الفنية والتصميم الداخلي والديكور الى جانب ما تقدمه من الانشطة اللامنهجية الرامية الى فتح ابواب الحوار الحضاري مع المؤسسات الثقافية المحلية والدولية، وعبر هذه السنين من العطاء كان من مخرجات الكلية نخب مميزة من الخريجيين الذين كان لهم الأثر الواضح في تطوير وتنشيط الحركة الفنية على المستوى المحلي فضلا عن اضفاء اللمسات الابداعية في مجالات التصميم الداخلي المتنوعة، وتسعى الكلية الى توسيع مدارك طلبتها وتشجيعهم على الابتكار والتخيل والابداع في اطار ثنائية التأصيل والتجديد القائمة على الانفتاح على الفنون العالمية واعادة اكتشاف القيم الجمالية في الموروث الثقافي وتكامل المعارف التقنية مع المهارات اليدوية، وتعتبر كلية الفنون الجميلة بجامعة الاقصى الكلية الوحيدة التي تمنح درجة البكالوريوس في التربية الفنية والتصميم الداخلي والديكور على مستوى قطاع غزة . وتحرص الكلية على التطوير المستمر لبرامجها التعليمية من خلال تحديث الخطط الدراسية ومواكبة التطور في برمجيات التصميم وابتعاث الكوادر العلمية للخارج وتشجيع البحث العلمي، كما تعمل الكلية من خلال خطة تطويرية لفتح تخصصات جديدة في مجال التصميم الجرافيكي الرقمي وتصميم الأزياء.